wine LIST

The journey through all twenty regions of  Italy is the core of Baccalà wine selection, taking you from Valle d’Aosta to Calabria then move on to the Islands. Our wines are selected mostly from small wine producers, who respect and love their territory and share our values of taste, quality and sustainability. Our selection of wine by the glass changes daily.

sparkling

Ancestrale “Cidre du Mont Blanc” | Maley | NV | Valle d’Aosta

Prosecco | Vinvita | NV | Veneto

Prosecco col Fondo IGT “Sottoriva” | Malibran | 2018 | Veneto

“Saten” DOCG Millesimato | Santus | 2016 | Lombardia

“Rosé Extra Brut” DOCG | Santus | 2015 | Lombardia

Lambrusco di Sorbara DOC “Radice” | Paltrinieri | 2019 | Emilia Romagna

Bianco Frizzante IGP “Il Pestifero” | Tenuta di Tavignano | 2018 | Marche

24

26

38

65

68

41

39

rose

Chiaretto Classico DOC “Rosa dei Casaretti” | Casaretti | 2020 | Veneto

Etna Rosato DOC “Romice” | Calcagno | 2018 | Sicilia

32

49

fresh & crisp white

Pinot Bianco DOC “Finado” | Cantina Andrian | 2020 | Alto Adige

Collio Bianco DOC | Roncús | 2018 | Friuli

Ribolla Gialla DOC | Ronchi di Cialla | 2020 | Friuli

Lugana DOC | Ca’ Lojera | 2020 | Veneto

Bianco Veronese “Fiori Bianchi” IGT | Rubinelli Vajol | 2019 | Veneto

Gavi di Gavi DOCG | Folli e Benato | 2020 | Piemonte

Arneis Langhe DOC | Punset | 2018 | Piemonte

Verdicchio di Jesi DOCG “Costa Verde” | Tavignano | 2020 | Marche

Passerina IGT “Lucrezia” | Le Caniette | 2019 | Marche

Grechetto Bianco IGT “Titus” | Chiorri | 2019 | Umbria

Grillo DOC | Pianogrillo | 2019 | Sicilia

38

39

48

44

49

33

44

26

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37

36

fruity & aromatic white

Kerner DOC Cantina | Valle Isarco | 2019 | Alto Adige

Val Venosta Riesling DOC | Falkenstein | 2018 | Alto Adige

Friulano DOP | Dario Coos | 2020 | Friuli

Malvasia DOP “Vigna 80 Anni” | I Clivi | 2019 | Friuli

Soave Classico DOC “Bortolo” | Dama del Rovere | 2016 | Veneto

Barbera Op Pavese IGT “Bianca” | Cigognola | 2019 | Lombardia

Nascetta Langhe DOC | Stroppiana | 2018 | Piemonte

Pigato DOC | Rosadimaggio - Arrigoni | 2017 | Liguria

Pecorino Offida DOCG “Veronica” | Le Caniette | 2019 | Marche

Lazio Bianco IGT “Capolemole” | Carpineti | 2019 | Lazio

Greco IGT “Ponte Pellegrino” | Fattoria Alois | 2019 | Campania

Fiano di Avellino DOCG | Lapilli | 2018 | Campania

Falanghina IGP | San Salvatore | 2020 | Campania

Greco di Tufo DOCG “Colle Serrone” | Cantine di Marzo | 2018 | Campania

Vernaccia Valle del Tirso IGT “Terresinis” | Cantina della Vernaccia | 2019 | Sardegna

Vermentino di Gallura DOCG “Funtanaliras” | Cantina Vermentino - Monti | 2019 | Sardegna

Inzolia IGT “La Capinera” | Tenuta Tremollito | 2019 | Sicilia

Etna Bianco DOC “Enrico IV” | Cantine Valenti | 2018 | Sicilia

41

59

48

54

48

34

55

54

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39

41

29

49

structured & buttery white

Chardonnay DOC “Schwarzhaus” | Stroblhof | 2019 | Alto Adige

Sylvaner Sudtirol DOC | Weingut Garlider | 2018 | Alto Adige

Chardonnay DOC “Kreuth” | Cantina Terlan | 2019 | Alto Adige

Terlaner “Primo” Grande Cuvée DOC Magnum | Cantina Terlan | 2015 | Alto Adige

Vitovska IGT | Skerk | 2018 | Friuli

Vernaccia di San Gimignano DOCG | Il Lebbio | 2020 | Toscana

59

62

65

625

75

39

light & fruity red

Refosco dal Peduncolo Rosso IGT | Stocco | 2018 | Friuli

Valpolicella Classico DOC “Velluto” | Meroni | 2019 | Veneto

Rosso di Valtellina DOC “Ole’!” | Dirupi | 2019 | Lombardia

Barbera d’Asti DOC “Solo Acciaio” | Montalbera | 2019 | Piemonte

Dolcetto d’Alba DOC | La Cà Nova | 2019 | Piemonte

Carema Classico | Produttori del Carema | 2017 | Piemonte

Ciliegiolo Liguria di Levante IGP | Rosadimaggio-Arrigoni | 2017 | Liguria

Rosso Piceno DOC “Cervidoni” | Tenuta di Tavignano | 2018 | Marche

35

36

48

29

38

56

48

29

spicy & jammy red

Nebbiolo Coste della Sesia DOC “Velut Luna” | Paride Iaretti | 2017 | Piemonte

Barolo DOCG “Mantoetto” | Umberto Fracassi | 2015 | Piemonte

Rosso di Montalcino DOC “Gea” | 2019 | Toscana

Bolgheri Rosso DOC | Ferruggini | 2019 | Toscana

Rosso Conero DOC “Villa Malacari” | Malacari | 2016 | Marche

Montefalco Rosso DOC | Bocale | 2017 | Umbria

Lazio Rosso IGT “Tufaliccio” | Carpineti | 2019 | Lazio

Monica di Sardegna DOC “Karel” | Ferruccio Deiana | 2016 | Sardegna

Cannonau DOC “Su’ Anima” | Su’ Entu | 2018 | Sardegna

Nero d’ Avola DOC | Barone di Serramarrocco | 2019 | Sicilia

Etna Rosso DOC | Calcagno | 2017 | Sicilia

Syrah IGT “Coccinella” | Aldo Viola | 2018 | Sicilia

56

89

57

60

49

51

45

38

49

38

52

59

bodied & complex red

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Lagrein Riserva DOC “Gries” | Cantina Terlan | 2017 | Alto Adige

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC | Rubinelli Vajol | 2015 | Veneto

Barbaresco DOCG | Albino Rocca | 2016 | Piemonte

Barolo DOCG “Castelletto” | Conterno Fantino | 2015 | Piemonte

Barolo DOCG “Ceretta” | Ettore Germano | 2008 | Piemonte

Barolo DOCG “Liste” | Borgogno | 2009 | Piemonte

Barolo Riserva DOCG | Borgogno | 2008 | Piemonte

Barolo DOCG “Cannubi” Magnum | Rinaldi | 2015 | Piemonte

Rosso Maremma IGT “12 Uve” | Paradiso di Frassina | 2015 | Toscana

Brunello di Montalcino DOCG “Moz Art” | Paradiso di Frassina | 2015 | Toscana

Rosso Piceno DOC “Morellone” | Le Caniette | 2015 | Marche

Sagrantino di Montefalco DOCG | Bocale | 2015 | Umbria

Montepulciano d’Abruzzo DOC “Don Giovanni” | Buccicatino | 2016 | Abruzzo

Roccamonfina IGT “Mille” | I Cacciagalli | 2018 | Campania

Taurasi DOCG | Pietracupa | 2014 | Campania

65

65

105

139

185

190

199

290

67

95

55

72

55

61

98