wine LIST
The journey through all twenty regions of Italy is the core of Baccalà wine selection, taking you from Valle d’Aosta to Calabria then move on to the Islands. Our wines are selected mostly from small wine producers, who respect and love their territory and share our values of taste, quality and sustainability.
frizzante - sparkling
VALLE D’AOSTA
Ancestrale “Cidre du Mont Blanc” | Maley | NV
20
VENETO
Prosecco Col Fondo IGT “Sottoriva” | Malibran | 2018
23
LOMBARDIA
“Brut” DOCG | La Montina | NV
36
“Saten” DOCG Millesimato | Santus | 2014
42
“Rosé Extra Brut” DOCG | Santus | NV
44
EMILIA ROMAGNA
Prosecco | Vinvita | NV
Lambrusco di Sorbara DOC “Radice” | Paltrinieri | 2015
16
26
MARCHE
Bianco Frizzante IGP “Il Pestifero” | Tenuta di Tavignano | 2018
25
rosé - rose
VENETO
Chiaretto Classico DOC “Rosa dei Casaretti” | Casaretti | 2018
19
SICILIA
Etna Rosato DOC “Alnus” | I Custodi | 2015
29
bianco - white
TRENTiNO - ALTO ADiGE
Pinot Bianco DOC “Finado” | Cantina Andrian | 2019
Kernel DOC | Valle Isarco | 2019
Chardonnay DOC “Schwarzhaus” | Stroblhof | 2018
Incrocio Manzoni Bianco IGT | Maso Furli | 2017
Muller Thurgau Sudtirol DOC | Weingut Garlider | 2014
Val Venosta Riesling DOC | Falkenstein | 2017
36
42
44
36
42
44
Chardonnay DOC “Kreuth” | Cantina Terlan | 2017
FRIULI
rosso - red
TRENTiNO - ALTO ADiGE
Lagrein Riserva DOC “Gries” | Cantina Terlan | 2016
FRIULI
bianco - white
Collio Bianco DOC | Roncús | 2017
Ribolla Gialla DOC | Ronchi di Cialla |2018
Friulano DOP | Dario Coos | 2018
Chardonnay “Ronco Basso” | Ronco del Gnemiz | 2018
Friulano DOCG | Miani | 2018
rosso - red
Refosco dal Peduncolo Rosso IGT | Stocco | 2017
dolci - sweet
Verduzzo | “Pass the Cookies” | Di Leonardo | 2018
VALLE D'AOSTA
frizzante - sparkling
Ancestrale "Cidre du Mont Blanc" | Maley | NV
VENETO
frizzante - sparkling
Prosecco Col Fondo IGT "Sottoriva" | Malibran | 2018
Prosecco delle Venezie IGT | Le Pianure | NV
Frizzante "Frottola" | Zanotto | NV
rosé - rose
Chiaretto Classico DOC "Rosa dei Casaretti" | Casaretti | 2018
bianco - white
Lugana DOC | Ca’ Lojera | 2018
Soave Classico DOC “Bortolo Vigne Vecchie” | Dama del Rovere | 2015
rosso - red
Valpolicella Classico DOC “Velluto” | Meroni | 2018
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC | Rubinelli Vajol | 2014
dolci - sweet
Valpolicella Classico DOC “Velluto” | Meroni | 2018
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC | Rubinelli Vajol | 2014
LOMBARDiA
frizzante - sparkling
"Brut" DOCG | La Montina | NV
"Saten" DOCG Millesimato | Santus | 2014
bianco - white
Barbera Op Pavese IGT “Bianca” | Castello di Cigognola | 2019
rosso - red
Barbera Op Pavese DOC “1210” | Castello di Cigognola | 2015
Rosso di Valtellina DOCG “Ole’!” | Dirupi | 2018
PIEMONTE
bianco - white
Gavi DOCG “Tenute del Melo” | Tenuta del Melo | 2018
Arneis Langhe DOC | Punset | 2018
rosso - red
Barbera d’Asti DOC “Solo Acciaio” | Montalbera | 2018
Dolcetto d’Alba DOC | Conterno Fantino | 2018
Dolcetto d’Alba DOC | Bera | 2018
Carema Classico | Produttori del Carema | 2016
Barbera d’Alba DOC | Rinaldi | 2018
Nebbiolo Coste della Sesia DOC “Velut Luna” | Paride Iaretti | 2017
Barolo DOCG “Mantoetto” | Umberto Fracassi | 2015
Barbaresco DOCG | Albino Rocca | 2016
Barolo Riserva DOCG “Perno” | Elio Sandri | 2011
Barolo DOCG “Castelletto” | Conterno Fantino | 2015
Barolo DOCG “Liste” | Borgogno | 2009
Barolo DOCG “Ceretta” | Ettore Germano | 2008
Barolo Riserva DOCG | Borgogno | 2008
EMILIA ROMAGNA
frizzante - sparkling
Lambrusco di Sorbara DOC "Radice" | Paltrinieri | 2015
LIGURIA
bianco - white
Vermentino IGT “Il Bianco” | Il Torchio | 2018
Pigato DOC | Rosadimaggio - Arrigoni | 2017
rosso - red
Ciliegiolo Liguria di Levante IGP | Rosadimaggio-Arrigoni | 2017
TOSCANA
bianco - white
Vernaccia di San Gimignano DOCG | Il Lebbio | 2017
rosso - red
Bolgheri Rosso DOC | Ferruggini | 2017
Rosso Maremma Toscana IGT “12 Uve” | Paradiso di Frassina | 2015
Brunello di Montalcino DOCG “Moz Art” | Paradiso di Frassina | 2012
dolci - sweet
Vin Santo Colli dell` Etruria Centrale DOC | Buccianera | 2011
MARCHE
frizzante - sparkling
Bianco Frizzante IGP "Il Pestifero" | Tenuta di Tavignano | 2017
bianco - white
Verdicchio di Jesi “Costa Verde” | Tenuta di Tavignano | 2019
Pecorino IGT “Veronica” | Le Caniette | 2018
Verdicchio di Jesi Classico Riserva DOCG “Misco” | Tenuta di Tavignano | 2016
rosso - red
Rosso Bello | Le Caniette | 2017
Rosso Piceno DOC “Cervidoni” | Tenuta di Tavignano | 2018
Rosso Conero DOC “Villa Malacari” | Malacari | 2011
UMBRIA
bianco - white
Grechetto Bianco IGT “Titus” | Chiorri | 2018
rosso - red
Sagrantino di Montefalco DOCG | Bocale | 2015
ABRUZZO
rosé - rose
Cerasuolo d'Abruzzo DOP | Buccicatino | 2018
bianco - white
Pecorino Colline Pescaresi IGT | Marchesi Milgiorati | 2019
Trebbiano d’Abruzzo DOC | Valle Reale | 2016
Passerina IGT | Velenosi | 2018
rosso - red
Montepulciano d’Abruzzo DOC | Marchesi Milgiorati | 2016
Montepulciano d’Abruzzo DOC | Buccicatino | 2015
LAZIO
bianco - white
Lazio Bianco IGT “Capolemole” | Carpineti | 2017
Frusinate IGP “Fregellae” | Palazzo Tronconi | 2016
rosso - red
Lazio Rosso IGT “Tufaliccio” | Carpineti | 2018
Frusinate IGP “Mocevo” | Palazzo Tronconi | 2016
CAMPANiA
bianco - white
Greco di Tufo IGT | Fattoria Alois | 2018
Fiano IGT | Lapilli | 2017
Greco di Tufo DOCG “Colle Serrone” | Cantine di Marzo | 2017
Falanghina IGP | San Salvatore | 2019
rosso - red
Roccamonfina IGT “Mille” | I Cacciagalli | 2017
Taurasi DOCG | Pietracupa | 2013
CALABRIA
bianco - white
Greco Calabria IGT “Santa Chiara” | Terre Nobili | 2018
SARDEGNA
bianco - white
Vermentino di Gallura DOCG | Cantina del Vermentino-Monti | 2019
Bianco VDT “Renosu” | Tenute Dettori | 2018
Isole dei Nuraghi Bianco IGT “Kyanos” | Tenute Soletta | 2017
rosso - red
Carignano del Sulcis DOC “Giba” | Giba | 2017
Cannonau DOC | Orgosa | 2016
SICILIA
rosé - rose
Etna Rosato DOC "Alnus" | I Custodi | 2015
bianco - white
Etna Bianco DOC “Ginestra” | Calcagno | 2018
rosso - red
Nero d’Avola DOC | Barone di Serramarrocco | 2018
Etna Rosso DOC | Calcagno | 2017
Syrah IGT “Coccinella” | Aldo Viola | 2015