wine LIST

The journey through all twenty regions of  Italy is the core of Baccalà wine selection, taking you from Valle d’Aosta to Calabria then move on to the Islands. Our wines are selected mostly from small wine producers, who respect and love their territory and share our values of taste, quality and sustainability.

frizzante - sparkling

VALLE D’AOSTA

Ancestrale “Cidre du Mont Blanc” | Maley | NV

20

VENETO

Prosecco Col Fondo IGT “Sottoriva” | Malibran | 2018

23

LOMBARDIA

“Brut” DOCG | La Montina | NV

36

“Saten” DOCG Millesimato | Santus | 2014

42

“Rosé Extra Brut” DOCG | Santus | NV

44

EMILIA ROMAGNA

Prosecco | Vinvita | NV

Lambrusco di Sorbara DOC “Radice” | Paltrinieri | 2015

16

26

MARCHE

Bianco Frizzante IGP “Il Pestifero” | Tenuta di Tavignano | 2018

25

rosé - rose

VENETO

Chiaretto Classico DOC “Rosa dei Casaretti” | Casaretti | 2018

19

SICILIA

Etna Rosato DOC “Alnus” | I Custodi | 2015

29

bianco - white

TRENTiNO - ALTO ADiGE

Pinot Bianco DOC “Finado” | Cantina Andrian | 2019

Kernel DOC | Valle Isarco | 2019

Chardonnay DOC “Schwarzhaus” | Stroblhof | 2018

Incrocio Manzoni Bianco IGT | Maso Furli | 2017

Muller Thurgau Sudtirol DOC | Weingut Garlider | 2014

Val Venosta Riesling DOC | Falkenstein | 2017

36

42

44

36

42

44

Chardonnay DOC “Kreuth” | Cantina Terlan | 2017

FRIULI

rosso - red

TRENTiNO - ALTO ADiGE

Lagrein Riserva DOC “Gries” | Cantina Terlan | 2016

FRIULI

bianco - white

Collio Bianco DOC | Roncús | 2017

Ribolla Gialla DOC | Ronchi di Cialla |2018

Friulano DOP | Dario Coos | 2018
Chardonnay “Ronco Basso” | Ronco del Gnemiz | 2018
Friulano DOCG | Miani | 2018

rosso - red

Refosco dal Peduncolo Rosso IGT | Stocco | 2017

dolci - sweet

Verduzzo | “Pass the Cookies” | Di Leonardo | 2018

VALLE D'AOSTA

frizzante - sparkling

Ancestrale "Cidre du Mont Blanc" | Maley | NV

VENETO

frizzante - sparkling

Prosecco Col Fondo IGT "Sottoriva" | Malibran | 2018

Prosecco delle Venezie IGT | Le Pianure | NV

Frizzante "Frottola" | Zanotto | NV

rosé - rose

Chiaretto Classico DOC "Rosa dei Casaretti" | Casaretti | 2018

bianco - white

Lugana DOC | Ca’ Lojera | 2018

Soave Classico DOC “Bortolo Vigne Vecchie” | Dama del Rovere | 2015

rosso - red

Valpolicella Classico DOC “Velluto” | Meroni | 2018

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC | Rubinelli Vajol | 2014

dolci - sweet

Recioto della Valpolicella Classico DOC | Antolini | Veneto | 2017

LOMBARDiA

frizzante - sparkling

"Brut" DOCG | La Montina | NV

"Saten" DOCG Millesimato | Santus | 2014

bianco - white

Barbera Op Pavese IGT “Bianca” | Castello di Cigognola | 2019

rosso - red

Barbera Op Pavese DOC “1210” | Castello di Cigognola | 2015

Rosso di Valtellina DOCG “Ole’!” | Dirupi | 2018

PIEMONTE

bianco - white

Gavi DOCG “Tenute del Melo” | Tenuta del Melo | 2018

Arneis Langhe DOC | Punset | 2018

rosso - red

Barbera d’Asti DOC “Solo Acciaio” | Montalbera | 2018 

Dolcetto d’Alba DOC | Conterno Fantino | 2018 

Dolcetto d’Alba DOC | Bera | 2018

Carema Classico | Produttori del Carema | 2016

Barbera d’Alba DOC | Rinaldi | 2018

Nebbiolo Coste della Sesia DOC “Velut Luna” | Paride Iaretti | 2017

Barolo DOCG “Mantoetto” | Umberto Fracassi | 2015

Barbaresco DOCG | Albino Rocca | 2016

Barolo Riserva DOCG “Perno” | Elio Sandri | 2011

Barolo DOCG “Castelletto” | Conterno Fantino | 2015

Barolo DOCG “Liste” | Borgogno | 2009

Barolo DOCG “Ceretta” | Ettore Germano | 2008

Barolo Riserva DOCG | Borgogno | 2008

EMILIA ROMAGNA

frizzante - sparkling

Lambrusco di Sorbara DOC "Radice" | Paltrinieri | 2015

LIGURIA

bianco - white

Vermentino IGT “Il Bianco” | Il Torchio | 2018

Pigato DOC | Rosadimaggio - Arrigoni | 2017

rosso - red

Ciliegiolo Liguria di Levante IGP | Rosadimaggio-Arrigoni | 2017

TOSCANA

bianco - white

Vernaccia di San Gimignano DOCG | Il Lebbio | 2017

rosso - red

Bolgheri Rosso DOC | Ferruggini | 2017

Rosso Maremma Toscana IGT “12 Uve” | Paradiso di Frassina | 2015

Brunello di Montalcino DOCG “Moz Art” | Paradiso di Frassina | 2012

dolci - sweet

Vin Santo Colli dell` Etruria Centrale DOC | Buccianera | 2011 

MARCHE

frizzante - sparkling

Bianco Frizzante IGP "Il Pestifero" | Tenuta di Tavignano | 2017

bianco - white

Verdicchio di Jesi “Costa Verde” | Tenuta di Tavignano | 2019

Pecorino IGT “Veronica” | Le Caniette | 2018

Verdicchio di Jesi Classico Riserva DOCG “Misco” | Tenuta di Tavignano | 2016

rosso - red

Rosso Bello | Le Caniette | 2017

Rosso Piceno DOC “Cervidoni” | Tenuta di Tavignano | 2018

Rosso Conero DOC “Villa Malacari” | Malacari | 2011

UMBRIA

bianco - white

Grechetto Bianco IGT “Titus” | Chiorri | 2018

rosso - red

Sagrantino di Montefalco DOCG | Bocale | 2015

ABRUZZO

rosé - rose

Cerasuolo d'Abruzzo DOP | Buccicatino | 2018

bianco - white

Pecorino Colline Pescaresi IGT | Marchesi Milgiorati | 2019

Trebbiano d’Abruzzo DOC | Valle Reale | 2016

Passerina IGT | Velenosi | 2018

rosso - red

Montepulciano d’Abruzzo DOC | Marchesi Milgiorati | 2016

Montepulciano d’Abruzzo DOC | Buccicatino | 2015

LAZIO

bianco - white

Lazio Bianco IGT “Capolemole” | Carpineti | 2017

Frusinate IGP “Fregellae” | Palazzo Tronconi | 2016

rosso - red

Lazio Rosso IGT “Tufaliccio” | Carpineti | 2018

Frusinate IGP “Mocevo” | Palazzo Tronconi | 2016

CAMPANiA

bianco - white

Greco di Tufo IGT | Fattoria Alois | 2018 

Fiano IGT | Lapilli | 2017

Greco di Tufo DOCG “Colle Serrone” | Cantine di Marzo | 2017

Falanghina IGP | San Salvatore | 2019

rosso - red

Roccamonfina IGT “Mille” | I Cacciagalli | 2017

Taurasi DOCG | Pietracupa | 2013

CALABRIA

bianco - white

Greco Calabria IGT “Santa Chiara” | Terre Nobili | 2018

SARDEGNA

bianco - white

Vermentino di Gallura DOCG | Cantina del Vermentino-Monti | 2019

Bianco VDT “Renosu” | Tenute Dettori | 2018

Isole dei Nuraghi Bianco IGT “Kyanos” | Tenute Soletta | 2017

rosso - red

Carignano del Sulcis DOC “Giba” | Giba | 2017

Cannonau DOC | Orgosa | 2016

SICILIA

rosé - rose

Etna Rosato DOC "Alnus" | I Custodi | 2015

bianco - white

Etna Bianco DOC “Ginestra” | Calcagno | 2018

rosso - red

Nero d’Avola DOC | Barone di Serramarrocco | 2018

Etna Rosso DOC | Calcagno | 2017

Syrah IGT “Coccinella” | Aldo Viola | 2015

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